THE MACALLAN

THE MACALLAN

The macallan termasuk jenis minuman SINGLE MALT SCOTCH WHISKEY yang dimana bahan-bahannya banyak menggunakan buah-buahan dan kayu aak atau ek. Rasa dari the macallan hampir 80% berasal dari kayu ek, kenapa demikian? karena sebelum proses pembuatan the macallan, proses pemilihan kayu ek untuk barrel penyimpanan dengan teknik khusus, lalu di umurkan kayu ek untuk mendapat Taste yang baik dari kayu ek untuk the macallan, selanjutnya baru bahan dari buah-buahan yang di keringkan,dan takaran yang pas menjadi pioritas utama untuk pembentukan karakter THE MACALLAN, kata BOB DALGAMO, Master Whiskey Maker dari The Macallan.

PROSES RAHASIA THE MACALLAN
  1. Tempat Terbaik adalah MACALLAN ESTATE - tempat dimana dibuat The Macallan dengan luas tanah yang berhektar-hektar, untuk memaksimalkan pembuatan The Macallan.
  2. Pemotongan Terbaik adalah proses penyulingan akhir yang dimana hanya mengambil belasan persen untuk diumurkan kedalam tong kayu.
  3. Pemilihan Kayu Ek adalah proses yang di utamakan dalam pembuatan The Macallan, karena pada proses ini banyak menghabiskan waktu dalam memilih, merawat, dan mematangkan barel kayu ek tersebut. Sehingga mendapat cipta rasa yang sempurna dari Barel Kayu Ek.
  4. Warna, warna didapatkan dari pemilihan kayu yang sempurna dari Pohon Ek untuk Barel penyimpanan The Macallan.
REFFRENSI: http://www.esquire.co.id/article/2016/5/2987-Mendalami-Cita-Rasa-Khas-Whiskey-The-Macallan-Edition-1
http://lifestyle.bisnis.com/read/20150820/220/463847/6-rahasaia-pembuatan-single-malt-scotch-wiski-pa

0 komentar